Nấu thịt xông khói trong lò bằng giấy nhôm là một phương pháp tiện lợi và không lộn xộn, giúp bạn có thể thưởng thức món giòn, thịt xông khói chín đều mà không cần giám sát liên tục. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách thực hiện:

Hâm nóng trong lò vi sóng

• Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 400°F (200°C). Nhiệt độ này lý tưởng để nấu thịt xông khói, vì nó đủ cao để nấu thịt xông khói nhanh chóng mà không làm cháy thịt.

Chuẩn bị giấy nhôm

• Cắt một miếng giấy nhôm lớn, đủ để che một tấm nướng bánh. Bạn muốn có đủ giấy bạc để bọc thịt xông khói sau khi chín.
• Đặt giấy bạc lên khay nướng, đảm bảo nó bao phủ toàn bộ bề mặt. Điều này sẽ hứng bất kỳ dầu mỡ thịt xông khói nào chảy xuống trong khi nấu, làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn.

Sắp xếp thịt xông khói

• Xếp các dải thịt xông khói thành một lớp lên trên tờ giấy nhôm, đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Xếp chồng lên nhau có thể khiến thịt xông khói chín không đều và tạo ra tình trạng lộn xộn hơn.

Nấu thịt xông khói

1. Đặt khay nướng có thịt xông khói vào lò đã làm nóng trước.
2. Nấu thịt xông khói cho 15-20 phút, tùy vào độ giòn mong muốn của bạn. Để mắt đến thịt xông khói, vì thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo độ dày của thịt xông khói và nhiệt độ chính xác của lò nướng của bạn.
3. Để đảm bảo nấu chín đều, bạn có thể lật thịt xông khói giữa chừng trong thời gian nấu.

Kiểm tra độ chín

• Sau khoảng 15 phút, bắt đầu kiểm tra thịt xông khói để biết mức độ giòn ưa thích của bạn. Nếu bạn thích thịt xông khói dai hơn, cần ít thời gian nấu hơn. Để có thêm thịt xông khói giòn, bạn có thể muốn nấu nó đầy đủ 20 phút hoặc thậm chí lâu hơn một chút.

Xả thịt xông khói

• Sau khi thịt xông khói được nấu chín theo ý thích của bạn, cẩn thận lấy khay nướng ra khỏi lò bằng găng tay lò nướng để bảo vệ tay bạn khỏi sức nóng.
• Để thịt xông khói nguội trên giấy bạc trong vài phút, sau đó chuyển ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ thừa.

Bọc và bảo quản

• Nếu bạn đã nấu thêm thịt xông khói, bạn có thể bọc các dải còn sót lại trong giấy nhôm và bảo quản trong tủ lạnh. Để hâm nóng, chỉ cần mở gói và đặt vào chảo nóng trong một phút cho mỗi mặt, hoặc lò vi sóng ở công suất thấp.

Dọn dẹp

• Giấy nhôm giúp việc dọn dẹp trở nên dễ dàng. Đơn giản chỉ cần gấp giấy bạc có mỡ vào chính nó, sau đó vứt nó đi. Lau sạch khay nướng bằng vải ẩm hoặc miếng bọt biển để loại bỏ dầu mỡ còn sót lại.

Lời khuyên cho món thịt xông khói nướng hoàn hảo

1. Sử dụng giá đỡ: Nếu bạn có một giá đỡ dây, đặt nó lên trên giấy bạc có thể giúp thịt xông khói thoát nước tốt hơn và giòn hơn.
2. Điều chỉnh thời gian nấu: Thịt xông khói cắt dày sẽ cần nhiều thời gian nấu hơn những lát mỏng.
3. Giám sát lò nướng: Trong khi thịt xông khói đang nấu, bạn nên để ý tới nó để tránh nấu quá chín hoặc cháy.

Nướng trong lò với giấy nhôm là một cách tuyệt vời để chuẩn bị thịt xông khói cho đám đông hoặc có sẵn cho các công thức nấu ăn khác nhau. Hãy làm theo các bước sau, bạn có thể thưởng thức món thịt xông khói được nấu chín hoàn hảo mà không tốn nhiều công sức và nhà bếp sạch sẽ. Thưởng thức thịt xông khói giòn hoàn hảo của bạn!