Šoninės kepimas orkaitėje su aliuminio folija yra patogus ir netvarkingas būdas, leidžiantis mėgautis traškia, tolygiai iškepusi šoninė be nuolatinės priežiūros. Štai žingsnis po žingsnio vadovas, kaip tai padaryti:

Įkaitinkite orkaitę

• Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 400 ° F (200°C). Ši temperatūra idealiai tinka šoninei kepti, nes jis pakankamai aukštas, kad greitai iškeptų šoninė nesudeginant.

Paruoškite aliuminio foliją

• Išpjaukite didelį aliuminio folijos gabalą, tiek, kad uždengtų kepimo skardą. Norite pakankamai folijos apvynioti šoninę iškepus.
• Įdėkite foliją ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad jis padengia visą paviršių. Tai sugaus visus kepimo metu nuvarvėjusius lašinių riebalus, palengvinti valymą.

Išdėliokite šoninę

• Vienu sluoksniu padėkite šoninės juosteles ant aliuminio folijos, įsitikinkite, kad jie nesutampa. Dėl persidengimo šoninė gali iškepti netolygiai ir sukelti daugiau netvarkos.

Išvirkite šoninę

1. Kepimo skardą su šonine dėkite į įkaitintą orkaitę.
2. Kepkite šoninę 15-20 minučių, priklausomai nuo norimo traškumo lygio. Stebėkite šoninę, nes kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo šoninės storio ir tikslios orkaitės temperatūros.
3. Kad gaminimas būtų tolygus, šoninę galite apversti įpusėjus kepimo laikui.

Patikrinkite paruošimą

• Po maždaug 15 minučių, pradėkite tikrinti, ar bekonas yra pageidaujamas traškumo lygis. Jei jums patinka jūsų šoninė labiau kramtomoji pusė, reikia trumpesnio virimo laiko. Dėl itin traškios šoninės, galbūt norėsite iškepti iki galo 20 minučių ar net šiek tiek ilgiau.

Nusausinkite šoninę

• Kai šoninė iškeps pagal jūsų skonį, atsargiai išimkite kepimo skardą iš orkaitės, naudodami orkaitės pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo karščio.
• Leiskite šoninei porai minučių atvėsti ant folijos, tada perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius.

Suvynioti ir laikyti

• Jei iškepėte papildomai šoninės, likusias juosteles galite suvynioti į aliuminio foliją ir laikyti šaldytuve. Pašildyti, tiesiog išvyniokite ir padėkite į karštą keptuvę minutei iš kiekvienos pusės, arba mažos galios mikrobangų krosnelė.

Išvalyti

• Aliuminio folija palengvina valymą. Tiesiog sulenkite foliją su riebalais į save, tada išmeskite. Nuvalykite kepimo skardą drėgnu skudurėliu arba kempine, kad pašalintumėte riebalų likučius.

Patarimai, kaip tobulai kepti orkaitėje šoninę

1. Naudokite stovą: Jei turite vielinį stovą, uždėjus jį ant folijos, šoninė gali dar geriau nusausinti ir sutrupinti.
2. Sureguliuokite gaminimo laiką: Storiau pjaustyta šoninė pareikalaus daugiau laiko nei ploni griežinėliai.
3. Stebėkite orkaitę: Kol šoninė kepa, pravartu jį stebėti, kad neperkeptų ar nepridegtų.

Kepimas orkaitėje su aliuminio folija yra puikus būdas paruošti šoninę miniai arba turėti po ranka įvairių receptų. Atlikite šiuos veiksmus, galėsite mėgautis puikiai iškepta šonine su minimaliomis pastangomis ir švaria virtuve. Mėgaukitės puikiai traškia šonine!