Cuocere la pancetta al forno con un foglio di alluminio è un metodo comodo e senza problemi che ti permette di gustarla croccante, pancetta cotta uniformemente senza la necessità di una supervisione costante. Ecco una guida passo passo su come farlo:

Preriscaldare il forno

• Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F (200°C). Questa temperatura è ideale per cuocere la pancetta, poiché è sufficientemente alto per cuocere velocemente la pancetta senza farla bruciare.

Preparare il foglio di alluminio

• Taglia un grande pezzo di foglio di alluminio, abbastanza per coprire una teglia. Vuoi abbastanza pellicola per avvolgere la pancetta dopo che è cotta.
• Posizionare la pellicola sulla teglia, assicurandosi che copra tutta la superficie. In questo modo si catturerà l'eventuale grasso della pancetta che cola durante la cottura, rendendo più semplice la pulizia.

Disporre la pancetta

• Disporre le strisce di pancetta in un unico strato sopra il foglio di alluminio, assicurandosi che non si sovrappongano. La sovrapposizione può causare una cottura non uniforme della pancetta e creare più disordine.

Cuocere la pancetta

1. Metti la teglia con la pancetta nel forno preriscaldato.
2. Cuocere la pancetta per 15-20 minuti, a seconda del livello di croccantezza desiderato. Tieni d'occhio la pancetta, poiché i tempi di cottura possono variare in base allo spessore della pancetta e all'esatta temperatura del vostro forno.
3. Per garantire una cottura uniforme, potete girare la pancetta a metà cottura.

Controlla la cottura

• Dopo circa 15 minuti, inizia a controllare la pancetta per il tuo livello di croccantezza preferito. Se ti piace di più la pancetta gommosa, è necessario meno tempo di cottura. Per una pancetta ancora più croccante, potresti voler cucinarlo per intero 20 minuti o anche un po' di più.

Scolare la pancetta

• Una volta che la pancetta sarà cotta a vostro piacimento, Togliere con attenzione la teglia dal forno utilizzando guanti da forno per proteggere le mani dal calore.
• Lascia raffreddare la pancetta sulla pellicola per un paio di minuti, trasferitela quindi su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso.

Avvolgi e conserva

• Se hai cotto della pancetta extra, potete avvolgere le strisce avanzate nella carta stagnola e conservarle in frigorifero. Per riscaldare, basta scartarlo e metterlo in una padella calda per un minuto su ciascun lato, o nel microonde a bassa potenza.

Ripulire

• Il foglio di alluminio rende la pulizia un gioco da ragazzi. Basta piegare su se stessa la pellicola con il grasso, quindi scartarlo. Pulisci la teglia con un panno umido o una spugna per rimuovere eventuali residui di grasso.

Consigli per una perfetta pancetta cotta al forno

1. Usa una rastrelliera: Se hai una griglia, posizionandolo sopra il foglio può consentire un drenaggio e una croccantezza ancora migliori della pancetta.
2. Regola i tempi di cottura: La pancetta tagliata più spessa richiederà più tempo di cottura rispetto alle fette sottili.
3. Monitorare il forno: Mentre la pancetta cuoce, è una buona idea tenerlo d'occhio per evitare che si cuocia troppo o si bruci.

La cottura al forno con un foglio di alluminio è un ottimo modo per preparare la pancetta per una folla o per averla a portata di mano per varie ricette. Seguendo questi passaggi, puoi goderti la pancetta cotta alla perfezione con il minimo sforzo e una cucina pulita. Goditi il ​​tuo bacon perfettamente croccante!