Το μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο με αλουμινόχαρτο είναι μια βολική και χωρίς προβλήματα μέθοδος που σας επιτρέπει να απολαύσετε τραγανό, ομοιόμορφα ψημένο μπέικον χωρίς να χρειάζεται συνεχής επίβλεψη. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να το κάνετε:

Προθερμάνετε τον Φούρνο

• Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 400°F (200°C). Αυτή η θερμοκρασία είναι ιδανική για το μαγείρεμα του μπέικον, καθώς είναι αρκετά ψηλό για να ψηθεί γρήγορα το μπέικον χωρίς να το κάψει.

Ετοιμάστε το αλουμινόχαρτο

• Κόψτε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, αρκετά για να καλύψει ένα ταψί. Θέλετε αρκετό αλουμινόχαρτο για να τυλίξετε το μπέικον αφού ψηθεί.
• Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο στο ταψί, φροντίζοντας να καλύπτει όλη την επιφάνεια. Αυτό θα πιάσει τυχόν λίπος μπέικον που στάζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διευκολύνοντας τον καθαρισμό.

Τακτοποιήστε το μπέικον

• Στρώνουμε τις λωρίδες μπέικον σε μία στρώση πάνω από το αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται. Η επικάλυψη μπορεί να κάνει το μπέικον να μαγειρευτεί ανομοιόμορφα και να δημιουργήσει περισσότερο χάος.

Μαγειρέψτε το μπέικον

1. Τοποθετούμε το ταψί με το μπέικον στον προθερμασμένο φούρνο.
2. Μαγειρέψτε το μπέικον για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας. Προσέχετε το μπέικον, καθώς οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το πάχος του μπέικον και την ακριβή θερμοκρασία του φούρνου σας.
3. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα, μπορείτε να γυρίσετε το μπέικον στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.

Ελέγξτε για πληρότητα

• Μετά από περίπου 15 λεπτά, αρχίστε να ελέγχετε το μπέικον για το επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας. Αν σας αρέσει περισσότερο το μπέικον σας στην μαστιχωτή πλευρά, χρειάζεται λιγότερος χρόνος μαγειρέματος. Για έξτρα τραγανό μπέικον, μπορεί να θέλετε να το μαγειρέψετε στο πλήρες 20 λεπτά ή και λίγο περισσότερο.

Στραγγίζουμε το μπέικον

• Μόλις το μπέικον ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου για να προστατέψετε τα χέρια σας από τη θερμότητα.
• Αφήστε το μπέικον να κρυώσει στο αλουμινόχαρτο για μερικά λεπτά, στη συνέχεια το μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Τυλίξτε και αποθηκεύστε

• Αν έχετε μαγειρέψει επιπλέον μπέικον, μπορείτε να τυλίξετε τις λωρίδες που περίσσεψαν στο αλουμινόχαρτο και να τις φυλάξετε στο ψυγείο. Να ζεσταθεί ξανά, απλά ξετυλίγετε και το βάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι για ένα λεπτό από κάθε πλευρά, ή φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ.

Καθάρισε

• Το αλουμινόχαρτο κάνει τον καθαρισμό παιχνιδάκι. Απλά διπλώστε το αλουμινόχαρτο με το γράσο μέσα του, μετά πετάξτε το. Σκουπίστε το ταψί με ένα υγρό πανί ή σφουγγάρι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα λίπους.

Συμβουλές για τέλειο μπέικον στο φούρνο

1. Χρησιμοποιήστε ένα ράφι: Εάν έχετε μια σχάρα, Η τοποθέτησή του πάνω από το αλουμινόχαρτο μπορεί να επιτρέψει ακόμα καλύτερη αποστράγγιση και τραγανοποίηση του μπέικον.
2. Προσαρμόστε τους χρόνους μαγειρέματος: Το πιο χοντρό μπέικον θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από τις λεπτές φέτες.
3. Παρακολούθηση του φούρνου: Όσο ψήνεται το μπέικον, καλό είναι να το προσέχετε για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο ή το κάψιμο.

Το μαγείρεμα στο φούρνο με αλουμινόχαρτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε μπέικον για πλήθος ή για να έχετε στη διάθεσή σας διάφορες συνταγές. Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να απολαύσετε τέλεια ψημένο μπέικον με ελάχιστη προσπάθεια και μια καθαρή κουζίνα. Απολαύστε το τέλεια τραγανό μπέικον σας!