Cuinar cansalada al forn amb paper d'alumini és un mètode còmode i sense embolics que us permet gaudir d'un cruixent, cansalada uniformement cuita sense necessitat de supervisió constant. Aquí teniu una guia pas a pas sobre com fer-ho:

Preescalfeu el forn

• Comenceu preescalfant el forn a 400 °F (200°C). Aquesta temperatura és ideal per cuinar cansalada, ja que és prou alt per coure la cansalada ràpidament sense que es cremi.

Prepareu el paper d'alumini

• Talleu un tros gran de paper d'alumini, suficient per cobrir una safata de forn. Voleu prou paper d'alumini per embolicar la cansalada després que estigui cuita.
• Col·loqueu el paper d'alumini a la safata de forn, assegurant-se que cobreix tota la superfície. Això atraparà qualsevol greix de cansalada que degoti durant la cocció, facilitant la neteja.

Organitzeu la cansalada

• Col·loqueu les tires de cansalada en una sola capa a sobre del paper d'alumini, assegurant-se que no es superposen. La superposició pot fer que la cansalada es cuini de manera desigual i creï més desordre.

Cuina la cansalada

1. Col·loqueu la safata de forn amb la cansalada al forn preescalfat.
2. Cuini la cansalada per 15-20 minuts, depenent del nivell de cruixent desitjat. Vigileu la cansalada, ja que els temps de cocció poden variar segons el gruix de la cansalada i la temperatura exacta del vostre forn.
3. Per garantir una cocció uniforme, podeu donar la volta al bacó a la meitat del temps de cocció.

Comproveu la cocció

• Després d'aproximadament 15 minuts, Comenceu a comprovar la cansalada pel vostre nivell preferit de cruixent. Si us agrada més la vostra cansalada pel costat mastegat, es necessita menys temps de cocció. Per a una cansalada extra cruixent, potser voldreu cuinar-lo al màxim 20 minuts o fins i tot una mica més.

Escorreu la cansalada

• Un cop la cansalada estigui cuita al vostre gust, Traieu amb cura la safata del forn amb guants de forn per protegir les mans de la calor.
• Deixeu refredar la cansalada sobre el paper d'alumini durant un parell de minuts, després transferiu-lo a un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l'excés de greix.

Embolicar i emmagatzemar

• Si has cuinat cansalada extra, podeu embolicar les tires sobrants amb paper d'alumini i guardar-les a la nevera. Per reescalfar, simplement desemboliqueu i poseu-ho en una paella calenta durant un minut per cada costat, o microones a baixa potència.

Netejar

• El paper d'alumini facilita la neteja. Simplement doblegueu la làmina amb el greix en si mateix, després descartar-lo. Netegeu la làmina de forn amb un drap humit o una esponja per eliminar qualsevol greix residual.

Consells per a una cansalada perfecta al forn

1. Utilitzeu un bastidor: Si teniu una reixeta, col·locar-lo a sobre del paper d'alumini pot permetre un drenatge encara millor i un cruixent de la cansalada.
2. Ajustar els temps de cocció: La cansalada tallada més gruixuda requerirà més temps de cocció que les rodanxes fines.
3. Vigila el forn: Mentre es cou la cansalada, és una bona idea vigilar-lo per evitar que es coguin o es cremin.

Cuinar al forn amb paper d'alumini és una manera fantàstica de preparar cansalada per a una multitud o tenir a mà diverses receptes. Seguint aquests passos, pots gaudir d'una cansalada perfectament cuita amb el mínim esforç i una cuina neta. Gaudeix de la teva cansalada perfectament cruixent!