Le papier d'aluminium et la papier d'aluminium sont chacun utilisés dans les cuisines et l'industrie depuis plus d'un siècle. Bien que le «papier d'aluminium» était autrefois courant, Pratiquement toute la feuille de ménage moderne est en aluminium. Le papier d'aluminium est plus mince, plus malléable, et moins sujet à transmettre une saveur métallique aux aliments, Alors que le papier d'aluminium (maintenant obsolète) était plus rigide et pouvait laisser un goût tinny.
Dans les sections ci-dessous, Nous comparons la composition, propriétés, usages, santé et sécurité, coût, et l'impact environnemental - en utilisant des tables partout où ils illuminent les distinctions.

| Propriété | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain (Historique) |
|---|---|---|
| Métal de base | Aluminium (Al) | Étain (Sn) |
| Pureté | 99–99,9% AL | 99+% Sn |
| Épaisseur typique | 0.016–0.024 mm (ménage) | ~ 0,05 mm |
| Couleur / lustre | Argent vif; très réfléchissant | Argent plus terne; moins réfléchissant |
| Propriété | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain |
|---|---|---|
| Résistance à la traction | ~ 90MPA (recuit) | ~ 80MPA |
| Allongement à la pause | ~ 10–20% | ~ 5–10% |
| Ductilité | Très haut; facile à plier | Modéré; plus rigide |
| Conductivité thermique | 235 W / m · k | 67 W / m · k |
La ductilité et la conductivité supérieures de l'aluminium en font le feuille de choix aujourd'hui.
| Cas d'utilisation | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain |
|---|---|---|
| Emballage alimentaire | Oui | Historiquement oui, maintenant non |
| Couverture de cuisson | Oui | Rare |
| Couche de grillade | Oui | Rare |
| Saveur transmise | Goût neutre | Peut conférer une saveur minuscule |
| Industrie | Utilisation de la feuille d'aluminium | Utilisations de papier d'aluminium (Historique) |
|---|---|---|
| Isolation | Barrières rayonnantes, CVC | Limité |
| Électronique | Condensateur diélectrique, Boundage EMI / RFI | Feuille de blindage occasionnelle |
| Emballage | Blisters pharmaceutiques, feux à thé | Obsolète |
| Aspect | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain |
|---|---|---|
| Réactivité avec la nourriture | Réagit avec les aliments acides - Utilisez le papier barrière | Faible réactivité, mais le goût de l'étain |
| Approbation réglementaire | Approuvé par la FDA pour le contact alimentaire | Historiquement approuvé |
| Température d'utilisation recommandée | –50 ° C à + 660 ° C | –50 ° C à + 232 ° C |
Conseil: Lors de la cuisson des plats à base de tomates très acides, feuille de ligne avec parchemin pour éviter la migration en aluminium.
| Métrique | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain |
|---|---|---|
| Taux de recyclage (NOUS) | ~ 70% pour les canettes de boissons en aluminium; feuille plus bas (~ 30%) | Rarement recyclé historiquement |
| Énergie pour recycler | 5% de l'énergie de production primaire | Économie relative similaire |
| Persistance des décharges | Inerte; ne lixiviale pas | Inerte |
| Facteur de coût | Feuille d'aluminium | Feuille d'étain |
|---|---|---|
| Prix de matière première (2025) | ~ 2 200 $ / tonne Al | ~ 20 000 $ / tonne SN |
| Rouleau de consommation (30 cm × 10m) | ~ 3 à 5USD | N / A (obsolète) |
Le coût de matériaux bruts inférieur de l'aluminium le rend beaucoup plus économique.
| Critère | Utiliser du papier d'aluminium | Cherchez une feuille de spécialité |
|---|---|---|
| Cuisine quotidienne | ✔ | |
| Grillades à haute température | ✔ | |
| Reconstitution historique | Des répliques en papier d'aluminium existent | |
| Résistance chimique en laboratoire | Considérez la feuille enrobée |
Feuille d'aluminium surpasse le papier d'aluminium en coût, la flexibilité, conductivité thermique, et neutralité dans les applications alimentaires. Bien que le «papier d'aluminium» reste un terme familier, Les cuisines et les industries modernes dépendent presque exclusivement de l'aluminium.
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