1. Муқаддима

Фолгаи алюминий барои бастаи шоколад Стандарти саноатро барои нигоҳ доштани мазза боқӣ мемонад, Сохтор ва муроҷиати визуалӣ дар занҷири таъминот.

Шоколад ба оксиген хеле ҳассос аст, намнокй, экскурсияҳои сабук ва ҳарорат; Бастори дуруст бӯй ва матнро нигоҳ медорад, Бирандии фарбеҳро пешгирӣ мекунад, ва таассуроти бренди Premium.

Ин мақола чуқур медиҳад, Таҳлили бисёрҷонибавӣ - Илм, истехсолот, иҷрои монеа, Интихоби тарроҳӣ, Назоратҳо ва устуворӣ - ва маълумоти миқдорӣ ва тавсияҳои амалӣ барои муҳандисии бастабандиро дар бар мегирад, Менеҷерони маҳсулоти бренди ва ҳамбастагӣ.

Фолгаи алюминий барои бастаи шоколад

2. Илм кардани илми моддии поялҳои алюминий

Иҷрои фолгаи алюминӣ дар бастаи шоколадӣ яти аз асосҳои илмӣ-илмӣ, ки хусусиятҳои калидиро ба монанди иҷрои монеаҳо муайян мекунанд, ташаккулёбанда, бехатарӣ, ва мутобиқат бо хатҳои бастабандии саноатӣ.

2.1 Баҳсҳои фазлми алюминий барои бастаи шоколад

AA1235 Follow (Тозагӣ ≥ 99.35%)

• Маъмултарин барои фолгаи печонидани шоколад
• Ултра-мулоим (Эй табъ) Барои тағйирпазирии аъло ва печонидани қатъ
• Муқовимат бартарии Pinhole дар рӯдаҳои борик
• Сатҳи хеле пасти FE ва SI, кам кардани brittly

AA1145 Follow (Тозагӣ ≥ 99.45%)

• Покии баландтар аз AA1235
• Муқовимати аъло ба зангзанӣ
• Вақте ки инертинги химиявӣ истифода мешавад, истифода мешавад (масалан., Шоколади предолали асосӣ)

AA8011 Follow (Al-Fe-Si Ханд)

• Дар баъзе ламинҳо истифода мешаванд, ки дар он ҷо қувваи баланд лозим аст
• Дорои 0,5-1% FE, 0.3-0.8% ҳа
• На ҳамчун силсилаи 1xx, вале барои ташаккул додани баландии баланд устувортар аст

2.2 Интихоби ғафсии ғафсии алюминий

Ғафсӣ муайянкунандаи муҳими сатҳи монеаҳо мебошад, иҷрои механикӣ, ва арзиши. Категорияҳои ғафсии стандартӣ барои бастаи шоколад иборатанд:

6-9 мкм (Ултра-лоғар)

• Барои ҳаҷми баланд истифода мешавад, Рокҳои шоколади пастсифат
• Баландии баландтарин
• Хатари каме баланд будани пинҳонӣ
• Беҳтарин барои мошинҳои ҷараён

10-12 мкм (Premium Winner Prouck)

• Ғафсӣ ба таври васеъ истифодашуда барои барҳои шоколад
• Тавозуни идеалӣ:
  • Хусусиятҳои монеа
  • Хотира
  • Қувват
  • Арзиш
• Аъло барои паҳншавии паҳн ва дақиқ

12-20 мкм (Фоҳишаҳои ороишӣ ё паҳншуда)

• Барои шоколадҳои лаззат ва презайн истифода мешавад
• Намунаҳои амиқи growssingро дастгирӣ мекунад
• Муқовимат баландтари механикӣ
• Мувофиқ барои conflish-и Bocium Precium

Ғафсӣ vs. Иҷрои монеа (Мущаррар)

2.3 Пӯшишҳо & лак (иҷрои функсионалӣ)

• Лаккҳои сурх: Ҳангоми пештара ҳамчун қабати ибтидоии дохилӣ, мӯҳрҳои герметикиро фаъол кунед (аксар вақт дар паҳлӯҳои хӯрокворӣ ё дар қабати муқобил дар ламинатҳо истифода мешаванд). Қувваи гармидиҳӣ барои ғалтакҳои ҷараён ва болиштҳои болопӯшҳо муҳим аст.
• Лаккҳои муҳофизати хӯрокворӣ / заҳр: Пешниҳоди монеаи ғайрипоактивӣ байни шоколад ва металл (интихоби интихоб дар он ҷо интиқоли мазза ташвишовар аст). Лакҳо бояд бошанд ғайримуқаррарӣ ва мутобиқати танзими озуқаворӣ.
• Prepers чопгар & обҳои барзиёд: Такмили адресрий ва муқовимати сифр барои беруни сатҳи ороишӣ.
• Анти Тарниш / Табобатҳои зидди доғ: Пешниҳоди парешон барои фолгаи бепули металлӣ.

1235 Истеҳсоли фолгаи алюминий

2.4 Риояи бехатарии ғизо

Фолгаи алюминий барои бастабандии шоколади истифодашаванда бояд мувофиқат кунад:

• ИА 1935/2004 (маводи барои тамоси хӯрок пешбинӣ шудааст)
• ДАР 602 (Алюминий ва алюминийи алюминий барои пӯшонидани ғизо)
• FDA 21 Cfr 175.300 (Ричардони қатъӣ ва полимерӣ)
• ISO 21469 (Талаботи гигиенӣ барои чӯпмӯҳҳо, ки дар истеҳсолот истифода мешаванд)

3. Фоидаҳои фолгаи алюминӣ барои бастаи шоколадӣ

3.1 Ҳифзи беҳтарини монеа

• Нур: Боздоштани оксиди фарбеҳ ва тағирёбии рангро пешгирӣ мекунад.
• Ки оксиген: Портсиго дар наздикии сифр.
• Намӣ ва накҳати: Минтақабнокии ғайрирасмии маводи моеъ ва нигоҳдорӣ ҳангоми пӯшонидани дуруст.

Нуқтаи маълумот: Як қабати алюминӣ метавонад барои самаранокии оксигенро коҳиш диҳад 0 CM³ / M² · Рӯзи (амалан бефоида), Дар ҳоле ки филмҳои маъмулии полимер метавонанд фармоишҳои OTRS-и миқёси баландтар дошта бошанд (масалан., Пет ~ 1-10 см / Муллир аз ғафсӣ).

3.2 Тарҳи сабук ва фасеҳ

• Самаранокии моддӣ: 10 мкри фолгаи гиллии вазн дорад ≈ 27 г/м² (2.7 g / cm³ × 0.001 ғафсӣ cm). Ин ҳадди ақали иловагии вазни камтарро дар бар мегирад ва ба Coup Pode Coad барои як воҳид мусоидат мекунад.
• Мутобиқати: Геометрияи маҳсулоти худро ба оғӯш мегирад, кам кардани ҷайби ҳавои ба вуҷуд омадани он, ки таназзулро суръат мебахшад.

3.3 Самаранокии хароҷот

• Ташаккулёбии самаранок ва суръати баланд хароҷоти табдилдиҳиро коҳиш медиҳад. Барои бартараф кардани қадамҳои дуввум ҳаҷми баланд фоида мегиранд. Хатҳои хуб назоратшаванда метавонанд сатҳи пасти зарбаҳоро ба даст оранд, ва ғалтаки муосир зуд-зуд дар як дақиқа садҳо дар садҳо дар садҳо кор мекунанд (вобаста ба мошин).

3.4 Шикояти эстетикӣ ва мавқеъи бренд

• Шин Металликӣ, Гирифтани ва Grands Stops Startiate Startate. Фолгаи имкон медиҳад, ки бо назардошти таносуби муқаррарӣ дар матбуоти берунӣ барои пешниҳоди лаззат.

3.5 Параметрҳои экологӣ

• Истифодаи такрорӣ: Алюминий бениҳоят такрорӣ аст; таклифи алюминийи такрорӣ ≈ 95% камтар нисбат ба истеҳсоли алюминийи аввалия. Тарҳрезии ламинҳои моно-модор (фольга + PE) метавонад такрории такрорӣ нисбат ба коғазҳои омехта / пластикии / фолгаи пластикӣ.
• Мундариҷаи такрорӣ: Таъминкунандагон метавонанд мундариҷаи коркарди посту истеъмол кунанд.

Афзалиятҳои фолгаи алюминӣ барои бастаи шоколад

4. Сохтмонҳои маъмулӣ & Ламсҳо барои шоколад истифода мешаванд

Порполи шоколад назорати дақиқро талаб мекунад иҷрои монеа, Қувваи механикӣ, ташаккулёбанда, ва Муаррифии эстетикӣ.

Азбаски фолгаи алюминии пок бениҳоят лоғар ва нозук аст (6-20 мкм), истеҳсолкунандагон аксар вақт онро бо коғаз ҷамъ мекунанд, филмҳои полимерӣ, ё доғҳои махсус барои эҷоди ламинҳои оптимизатсия.

Муҳандисон ин сохторҳоро барои таъмини ҳимояи бисёрҷониба ҳангоми истеҳсол таъмин мекунанд, тащсимот, ва намоиши чакана.

5. Ҷараёни истеҳсоли фолгаи алюминий барои бастаи шоколадӣ

5.1 Истеҳсоли ашёи хом

1. Engot кастинг: Алюминийи алюминий (1235 ё 8011 хӯла) дар 700 ° C андохтанд, бо назорати қатъии композитсия (масалан., Мустаҳкамкунии FEAM ± 0.05% барои 8011).
2. Роллинги гарм: Ingots ба варақҳои ғафсии 3-5мм дар 400 ° C ғелонда мешаванд, Паст кардани ғафсӣ аз ҷониби 90% Тавассути аждаҳои сершумор.
3. Роллинги сард: Варақаҳо минбаъд ба 0.1-0.2мм дар ҳарорати хонагӣ ғалтанд, бо ҳомиладории миёна (350° C барои 2 соат) барои нигоҳ доштани конвитсия.
4. Ғалтаки фолгин: Варақаҳои хунук-ғалтакӣ аз фолгаи Фолмот мегузаранд, бо ғафсӣ коҳиш ёфтааст 6-15 микрон. Ду варақ якҷоя ғелонда мешаванд (тандем) Барои ноил шудан ба ғафсӣ, пас ҷудо.

5.2 Cozing ва табобати рӯизаминӣ

1. Тозакунӣ: Фолгаҳо бо қарорҳои алкалин барои хориҷ кардани равғани растанӣ коҳиш меёбанд, Таъмини ғуссаи қалбакӣ.
2. Аризаи пӯшиш: Анти-чӯб (wax / акрилӣ) ё монеа (Pvdc / pla) парасторӣ тавассути қабати вазнин ё ковокии марг, бо ғафсӣ ба ± 0.5 GSM назорат карда мешавад.
3. Хушк / табобат: Операторҳо фолкҳои хушкшудаи хушк дар 80-120 ° C ё табобати акрилӣ бо нури UV, таъмини ҳаловати беэҳтиётӣ дар ҳудуди FDA мемонад (≤5 mg / m²).

5.3 Чопкунӣ ва кандакорӣ

1. Чоп: Чопи flexogric inks-умҳои хӯрокворӣ истифода мебарад (Мутобиқ бо FDA 21 CFR Қисми 176.170) Барои истифодаи тарҳҳо, бо дақиқии бақайдгирӣ ± 0.1mm барои чопҳои бисёрзъор.
2. Радбаркунӣ: Фолгаҳо аз роллерҳои кандашуда дар 60-80 ° C мегузашт, эҷоди шакли 3D бо чуқур 5-10 микрон. Фишори воридшуда назорат карда мешавад, то вайрон шавад (маъмулан 50-70 Н / cm²).
3. Буридан ва баргардонидан: Операторҳо фолкҳои тайёрро ба паҳнои муштариён часпиданд (100-1000 мм) ва онҳоро ба ақиб кашед 76 mm cores барои расонидан.

6. Барномаҳои фолгаи алюминӣ барои бастаи шоколадӣ

6.1 Печонидани инфиродӣ

Барои труфес истифода мешавад, шоколад, ва Бонбон. 6-8 микробҳои микрор 1235 фолгаи алюминий стандарт аст, Тавре ки он дар атрофи шаклҳои ғайримуқаррарӣ ва сангҳои худ зич печонида шудааст.

Брендҳо ба монанди Diviva барои зарфҳои инфиродӣ фолгаи тиллоӣ доранд, Тақвият додани шикоят. Ин ариза барои 35% аз гаштан шоколад (Ассотсиатсияи бастабандии қаннпеч).

6.2 Бастабандӣ

Дарвозаҳои шоколад ва планшетҳо ҳамчун қабати баръакери ботинӣ фолга мебошанд, бо бастаи коғазии коғазӣ ҷуфт карда шудааст. 10-12 микрон 8011 фолгаи алюминий (Pvdc-coated) маъмул аст, Таъмини муҳофизати таробӣ дар ҳоле ки коғазӣ дастгирии сохторӣ ва брендингро пешниҳод мекунад.

Намунаҳо шири Cadbury Dayy CARY мебошанд (Al / коғаз Ламинат) ва шоколади шири Ҳершей (Ал / Пет / Пет Ламинатҳо).

6.3 Бастаи люкс

Асъорҳои баланд (масалан., Линдт муваффақ, Неuhaus) истифода бурдан 12-15 фоҳишаҳои микроб дар Ламинс бо хатҳои ороишӣ ё ранга.

Insters фолкерҳо дар қуттиҳои тӯҳфавӣ аз дӯкони намӣ аз картон пешгирӣ мекунанд, Дар ҳоле ки фолкҳои металлӣ дар қафъаҳои берунӣ буҷуриро мерасонанд.

Дискҳои сегменти боҳашамат 40% Даромади шоколад, Сарфи назар аз баҳисобгирии танҳо 15% аз ҳаҷм (Евробон).

7. Муқоиса бо дигар маводҳои бастабандӣ

8. Хулоса

Фолвораи алюминӣ дар натиҷаи бастабандии шоколадиро бинобар маҷмӯи беназири худ қарор медиҳад иҷрои монеа, чандирӣ, бехатарии ғизо, Балки инстифӯза, ва аз нав истифодашаванда.

Аз бонуфузҳои инфиродӣ ба шоколадҳои утоқи қуттӣ, қобилияти он барои муҳофизат аз оксид, ungress тарӣ, талафоти бӯй, ва зарари ҷисмонӣ зиндагии худро дароз мекунад ва сифати пайдарҳамиро таъмин мекунад.

Аз ҷониби илмҳои ролиб, Технологияҳои пешрафтаи истеҳсолӣ, ва навовариҳои устувор, фолгаи алюминий дар соҳаи шоколадҳои ҷаҳонии шоколад як маводи ҷудонопазир боқӣ мемонад.

Тавре ки интизориҳои истеъмолкунанда бархезанд, фолгаи алюминий бояд арзиши номатлуб ва иҷрои номатлубро идома диҳад.

Саволҳо

Q1 - дар тамос бо шоколад фолгаи алюминий бехатар аст?

Бале. Фолгаи алюминийи синнуӯйи синну саноатӣ дар як қоидаҳои минтақавии озуқаворӣ истеҳсол ва либос дода шудааст (масалан., Низомномаи ИА Элем 1935/2004, Дастури тамосии FDA) барои тамос бо шоколад бехатар аст. Боварӣ ҳосил кунед / лакинҳо ва афсонаҳо барои муҳоҷират ба хӯрокҳои чарбу озмуда мешаванд.

Q2 - Кадом ғафсии фолгаи фолга монеъ мешавадаҳои хатҳои худкор?

Нишонаҳои универсалӣ мавҷуд нест - параметрҳои хаттӣ ва геометрияи маҳсулот Вазифа - аммо 8-12 мкм барои маҷмӯаҳои дохилӣ ба хатҳои баландсуръат маъмул аст; Барои ашёҳои осебпазир ё шадид, 12-16 мкм эҳтимолияти пуштро коҳиш медиҳад.

Q3 - Оё алюминий метавонад балоғати фарбеҳро боздорад?

Фолгер триггерҳои экологиро барои балоғати чарбҳо тавассути бастани нур ва оксиген коҳиш медиҳад; бо вуьуди он, Пешгирии балоғат пеш аз ҳама, пеш аз ҳама вобаста аст, шаклгирӣ, ва назорати ҳарорат ҳангоми нигоҳдорӣ ва нақлиёт.

Q4 - Оё фолкони такрорӣ?

Фолгаи алюминии покнашаванда аст. Ламинҳои таркибӣ (фолгаи ба коғаз ё якчанд пластикӣ пайванд карда шудааст) аз нав истифода бурдан душвортаранд ва аксар вақт ҷараёнҳои махсусро талаб мекунанд; Интихоби ламинҳои МонО-моддаҳои Моно-моддӣ дар бисёр бозорҳо гардиш.

Q5 - Дар бастаҳои шоколад кадом санҷишҳо бояд бо истифода аз фолгаи?

Тавсия додан: якбора мӯҳр, оксиген & интиқоли намӣ (ки дар он ҷо андозагирӣ), Санҷиши муҳоҷират бо одобҳои фарбеҳӣ, Санҷиши пункт / санҷиши ашк, озмоиши суръатбахшии мудаввар (баланд бардошта шуд t ва rh), ва панелҳои ҳассос барои муайян кардани мазза.

Q6 - Чаро фолгаи беҳтар аз пластикаи шоколад?

Фолгаи наздиктарин-сифр otr ва mvtr-и мотор 2-4 маротиба, пешгирӣ кардани варам ва қасдан, ва блокҳои пластикии барқ (ҳатто метрализатсия) комилан суроға наметавонад.

Q7 -Can Folk Follow Alverse бо inks-ҳои синфи хӯрокворӣ чоп карда мешавад?

Бале. Чопи флотографии FDA-SETIONSINGERICINTIONTINTIONTINTIN-ро истифода мебарад, Бо дастурдиҳандаҳо, ки рейкҳои рангро таъмин мекунанд ва муҳоҷират ба шоколад.