1. Оршил

Шоколадны сав баглаа боодол хөнгөн цагаан тугалган цаас амтыг хадгалах салбарын стандарт хэвээр байна, хангамжийн сүлжээгээр бүтэц, харааны давж заалдах.

Шоколад нь хүчилтөрөгчийн хувьд маш мэдрэмтгий байдаг, чийг, Хөнгөн ба температурын аялал; Баруун сав баглаа боодол нь үнэр, бүтэц хадгалдаг, тарган цэцэглэхээс сэргийлдэг, ба Дээд зэрэглэлийн брэндийн сэтгэгдэл.

Энэ нийтлэл нь гүн гүнзгийрүүлдэг, Олон сахилгын шинжилгээний дүн - Материалын шинжлэх ухаан, үйлдвэрлэл, саад тотгорын гүйцэтгэл, дизайны сонголтууд, Зохицуулах хяналт, тогтвортой байдал - мөн сав баглаа боодлын инженерүүдэд тоон мэдээлэл, практик зөвлөмжийг багтаасан болно, Брэндийн бүтээгдэхүүний менежерүүд ба хамтран ажилладаг.

Шоколадны сав баглаа боодол хөнгөн цагаан тугалган цаас

2. Хөнгөн цагаан тугалган цаасны махан шоколадны шинжлэх ухаан

Хөнгөн цагаан тугалган цаасны махны гүйцэтгэл нь материалын шинжлэх ухааны үндэс суурь, саад тотгор гэх мэт гол шинж чанарыг тодорхойлдог, хэлбэржих чадвар, аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн сав баглаа боодол бүхий нийцтэй байх.

2.1 Шоколадны сав баглаа боодол бүхий хөнгөн цагаан тугалган цаасны дүн

AA1235 Хөнгөн цагаан тугалган цаас (Цэвэрлэгээ ≥ 99.35%)

• Ихэнх нийтлэг хайлш Шоколадны боолтын тугалган цаасны хувьд
• Хэт зөөлөн (Ай уур) маш сайн уян хатан, нягт боодлын хувьд
• Нимгэн хэмжигчдээс дээд зэргийн зүүгээр эсэргүүцэл
• Маш бага түвшин нь, Бриттийг бууруулах

AA1145 Хөнгөн цагаан тугалган цаас (Цэвэрлэгээ ≥ 99.45%)

• AA1235-аас илүү цэвэр ариун байдал
• Маш сайн зэврэлтэнд тэсвэртэй
• Сайжруулсан химийн инерцийн шаардлагатай үед ашиглагддаг (жишээ нь, дээд зэрэглэлийн шоколад)

AA8011 Хөнгөн цагаан тугалган цаас (Аль-Ф-SI хайлш)

• Илүү өндөр хүч шаардлагатай байгаа зарим ламинатад ашигладаг
• 0.5-1% fe агуулдаг, 0.3-0.8% Тийм ээ
• 1xxx цуврал шиг уян хатан биш боловч өндөр хурдны хэлбэрийг илүү сайн механик хүчээр санал болгодог

2.2 Хөнгөн цагаан тугалган цаасны сонголт

Зузаан бол саад тотгорын түвшинг тодорхойлох явдал юм, механикийн илэм, даа. Шоколад баглаа боодлын стандартын стандартын ангилал орно:

6-9 мкм (Хэт нимгэн тугалган цаас)

• Өндөр хэмжээтэй хэрэглэдэг, бага өртөгтэй шоколадны боодол
• Хамгийн их уян хатан байдал
• Хавцлын эрсдэл бага зэрэг нэмэгдсэн
• Урсгалын боодолтой машинуудын хувьд хамгийн сайн

10-12 мкм (Дээд зэрэглэлийн дотоод боодол)

• Шоколадны баарны хамгийн өргөн хэрэглэгддэг зузаантай
• Хамгийн тохиромжтой тэнцвэр:
  • Саад бэрхшээлийн шинж чанарууд
  • Санах ойд нугалах
  • Хүч чадал
  • Зардал
• Зохих, нарийвчлалтай нугалахад маш сайн

12-20 мМ (Гоёл чимэглэлийн эсвэл товойлгон тугалга)

• Тансаг шоколад, PRALALINE-д ашигладаг
• Илүү гүн гүнзгий товшсон хэв маягийг дэмждэг
• Өндөр механик эсэргүүцэл
• Гараар ороох эсвэл нэрийн шимтгэлийн шоколад хийхэд тохиромжтой

Зузаан vs. Саад бэрхшээлийн гүйцэтгэл (Ойролцоо)

2.3 Бүрээс & лак (Функциональ дууслаа)

• Дулаан лацын лацон лак: Тэмдэгтийг үндсэн дотоод давхарга болгон ашигладаг бол hermetic битүүмжлэлийг идэвхжүүлнэ (ихэвчлэн хүнсний холбоо барих тал дээр ихэвчлэн ламинатад байдаг). Дулаан лацын хүч чадал нь урсгал боолт, дэрний боолтыг хүндэтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм.
• Хүнсний ангийн хамгаалалтын лак / Лонеш: Шоколад, металлын хооронд реактив бус саадыг өгөх (ҮНЭГҮЙ ШАЛГАЛТТАЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ). Лаккерууд байх ёстой нүүдлийн бус хоол хүнсний холбоо барих журамд нийцсэн.
• Праймердад хэвлэх & Хэвлэхгүй лак: Гаднах гоёл чимэглэлийн гадаргуугийн бэхэлгээ, зураасыг сайжруулах.
• Тэнгэрийн эсрэг / толбо эмчилгээний эмчилгээ: Хууль бус металл тугалган цаасны тавиурыг өргөжүүлнэ.

1235 Хөнгөн цагаан тугалган үйлдвэрлэл

2.4 Хүнсний аюулгүй байдлын нийцтэй

Шоколад сав баглаа боодол хийхэд ашигладаг хөнгөн цагаан тугалган цаасыг дагаж мөрдөх ёстой:

• Надад 1935/2004 (Хүнсний холбоо барих зориулалттай материал)
• IN 602 (Хөнгөн цагаан, хөнгөн цагаан хайлш нь хоол бооход зориулагдсан)
• Хуруу 21 Cfr 175.300 (Нөхөрлөл ба полимер цув)
• ISO 21469 (үйлдвэрлэлд ашигласан тослох хэрэгслийн эрүүл ахуйн шаардлага)

3. Шоколадны сав баглаа боодол бүхий хөнгөн цагаан тугалган үр ашиг

3.1 Дээд зэргийн саад бэрхшээл

• Гэрэл: хөнгөн өдөөгдсөн өөх тос, өнгөт өөрчлөлтийг урьдчилан сэргийлэх.
• Хүчилтөрөгч: ОДОО ЭНД ОРОН СУУЦНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ, СУРГАЛТЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БОЛОМЖТОЙ.
• Чийглэг ба үнэр: зөв битүүмжилсэн тохиолдолд хамгийн бага чийгшүүлэгч солилцоо ба үнэрийг хадгалах.

Нууц цэг: Тасралтгүй хөнгөн цагаан давхарга нь үр дүнтэй хүчилтөрөгчийг бууруулж болно 0 cm³ / m · өдөр (бараг л хэмжих боломжтой), харин ердийн полимер кино нь OTRS-ийн хэмжээ өндөр байж болно (жишээ нь, Гэрийн тэжээвэр амьтан ~ 1-10 CM / M · Өдөр нь зузаанаас хамаарна).

3.2 Хөнгөн, уян хатан загвар

• Хэмжээтэй эдийнъёдол: 10 μm foil нь areal массын 27 г/м² (2.7 g / cm³ × 0.001 см зузаан). Энэ нь бааранд хамгийн бага жин нэмэх нэмж, нэг нэгж тутамд тээврийн хэрэгсэлд хувь нэмэр оруулдаг.
• Тосгох чадвар: Тугалган цаасыг нягт нямбай геометрээр тэвэрч байна, доройтлыг хурдасгаж буй агаарын халаасыг багасгах.

3.3 Зардлын үр ашиг

• Үр дүнтэй хэлбэржүүлэх, өндөр вэб хурд нь хөрвүүлэх зардлыг бууруулдаг. Дунджаар дуусгах алхамуудыг арилгахын тулд ороомог бүрхэгдсэн эсвэл урьдчилан боловсруулсан сүлжээнээс. Сайн хяналттай шугамууд маш бага хогийн саванд хүрч чаддаг, орчин үеийн өндөр хурдтай боодол нь минутанд хэдэн зуун боодолтой байдаг (Машинаас хамаарна).

3.4 Гоо зүйн болон брэндийн байрлал

• Металл Шин, Хийх, яруу найрлага ба үйрмэг атираа дээд зэргийн чанартай харилцах. Хөөсөнцөр нь тансаг танилцуулгын талаархи хамгийн өндөр түвшний загвартай металлын хослолыг хослуулсан.

3.5 Байгаль орчинд ээлтэй сонголтууд

• Дахин боловсруулах чадвар: Хөнгөн цагаан нь хязгааргүй дахин боловсруулдаг; ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨР АЖИЛЛАГАА 95% бага эрчим хөнгөн цагаан үйлдвэрлэлийн үндсэн үйлдвэрлэлээс илүү. Моно материаллаг ламатыг зохион бүтээх (тугалган цаас + PE) Холимог цаас / хуванцар / тугалган стектэй харьцуулахад дахин боловсруулалтыг сайжруулж чадна.
• Дахин боловсруулах агуулгыг дахин боловсруулсан: Нийлүүлэгчид нь үйлдвэрлэлийн дараахь үйлдвэрлэлийн болон хэрэглэгчийн дараах дахин боловсруулсан агуулгыг агуулсан нүүрстөрөгчөөр хангаж чаддаг.

Шоколадны сав баглаа боодол бүхий хөнгөн цагаан тугалган цаасны давуу талууд

4. Ердийн барилгын ажил & Шоколадад ашигладаг ламинатууд

Шоколадны сав баглаа боодол нь нарийн хяналтыг шаарддаг саад тотгорын гүйцэтгэл, механик хүч, хэлбэржих чадвар, болон Гоо зүйн танилцуулга.

Учир нь Цэвэр хөнгөн цагаан тугалган цаас нь ердийн шоколад баглаа боодлын хэмжигчд маш нимгэн, нарийхан юм (6-20 мМ), Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн үүнийг цаасан дээр нэгтгэдэг, POOmymer Конн, эсвэл оновчтой ламинатыг бий болгох тусгай бүрхүүл.

Инженерүүд үйлдвэрлэлийн явцад олон функциональ хамгаалалтыг өгөхийн тулд эдгээр бүтцийг боловсруулдаг, хувиарилалт, болон жижиглэнгийн дэлгэц.

5. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг шоколадны сав баглаа боодол хийх үйл явц

5.1 Түүхий материалын үйлдвэрлэг

1. Ingot casting: Хөнгөн цагаан шингэснүүд (1235 эсвэл 8011 хайлш) 700 ° C дээр шидэж байна, хатуу найрлагын хяналттай (жишээ нь, Fe агуулга ± 0.05% -ийн хувьд 8011).
2. Халуун өнхрөх: Ingots нь 4-5 мм-ийн зузаан, зузаан нь 400 ° c, зузааныг бууруулах 90% олон дамжуулалтаар дамжуулан.
3. Хүйтэн өнхрөх: Хуудасны тавцан нь өрөөний температурт 0.1-0.2-2-0.2 мм зузаантай байна, завсрын өсөлттэй (350° c 2 цаг) Үлдэгдэл хадгалах.
4. Тугалган гулсмал: Хүйтэн цувисан хуудас нь тугалган тээрэмгээр дамждаг, зузаан нь багассан 6-15 микрон. Хоёр хуудсыг хамтад нь эргэлддэг (Тандем гулсмал) жигд зузаантай хүрэх, дараа нь салгасан.

5.2 Хийн, газрын ziate, тогтвортой эмчилгээ

1. Цэвэрлэгээ: Тэнгэрийн арилжаа арилгахын тулд шүлтлэгийн шийдлүүдээр шүлтлэгийн шийдлүүд буурч байна, бүрэх наалдацыг хангах.
2. Бүрхүүлийн хэрэглээ: Үйн шоуны эсрэг (лав / нийлэг) эсвэл саад тотгор (Pvdc / pla) Бэлтгэгчийг хүндийн эсвэл үүрээр үхэх, зузаан нь ± 0.5 GSM-ийг удирддаг.
3. Хатаах / эмчлэх: Операторууд нь 80-120 ° C бүрсэн цаасыг 80-120 ° C эсвэл AVL гэрэлтэй хамт идэж эмчилнэ, Үлдэгдэл шийдлийг FDA-ийн хязгаарт байлгахын тулд үлддэг (≤5 м / эсвэл ууз / эсвэл эмчлэх).

5.3 Хэвлэх, товойлгох

1. Хэвлэх: Flexograptic хэвлэх нь хүнсний ангийн бэхийг ашигладаг (fda-тай нийцсэн 21 Cfr хэсэг 176.170) Дизайныг хэрэгжүүлэх, бүртгэлийн нарийвчлал ± 0.1мм ашиглан олон өнгөт хэвлэмэл хэлбэрээр.
2. Товойлгон: 60-80 ° C-д сийлсэн роллерууд дамжин өнгөрдөг, 3D хэв маягийг гүнээр бий болгох 5-10 микрон. Хөвөн нулимс дуслаас зайлсхийхийн тулд дарамт шахалтыг хянаж байдаг (ихэвчлэн 50-70 N /mmp).
3. Зүсэх, эргүүлэх: Операторууд нь эцсийн дайснуудыг үйлчлүүлэгчдэд заасан өргөн рүү гулсуулна (100-1000 мм) мөн тэдгээрийг буцааж 76 ММ jeces хүргэх.

6. Шоколадны сав баглаа боодол хөнгөн цагаан тугалган цаасны програмууд

6.1 Хувь хүний ​​боож

Трюфельт ашигладаг, шоколад, болон Бойбонууд. 6-8 Микрон лав бүрсэн микрон 1235 хөнгөн цагаан тугалган цаас нь стандарт, жигд бус хэлбэр, хальс, хальсыг нь зөөлөн боож өгдөг.

GodiVa шиг брэнда нь алтан-товойлгон тугалган цаасыг бие даасан трюфель хэлбэрээр ашигладаг, Бэлэг дурсгалын давуу талыг сайжруулах. Энэ програмын данс 35% шоколадын тугалган цаасны хэрэглээ (Кондитери сав баглаа боодлын холбоо).

6.2 Баглаа боодол

Шоколад баар, шахмал нь тугалган цаасыг дотоод саад тотгор болгон ашигладаг, цаасан самбарын гадна сав баглаа боодолтой хослуулсан. 10-12 микрон 8011 хөнгөн цагаан тугалган цаас (Pvdc бүрсэн) нийтлэг, Хадгаламжийн хамгаалалт, брэндийн орон зайг санал болгож байхад чийгийн хамгаалалтаар хангах.

Жишээ нь Cadbury сүүн сүүг багтаана (Ал / цаасан ламинат) ба Хершейгийн сүүний шоколад (Ал / PET / PE / PE LAMINES).

6.3 Тансаг зэрэг шоколад загасчлал

Өндөр төгсгөлийн төрөл (жишээ нь, Lindt шилдэг, Ноцер) хэрэглэх 12-15 Баталгаажуулах, өнгөт эсвэл өнгөт өнгөлгөөг бүхий ламин тугалган цаас.

Бэлгийн хайрцагт тугалган цаасны шугамууд нь картоноос чийгийн халдлагад өртөхөөс сэргийлдэг, Гаднах хайрцган дээрх металл тугалган цаас нь тансаг байдлыг илэрхийлдэг.

Тансаг сегментийн хөтөч 40% шоколадын тугалган орлогын, Нягтлан бодох бүртгэл хөтлөнө 15% хэмжээ (Euromonortor).

7. Бусад сав баглаа боодлын материалтай харьцуулах

8. Дүгнэлт

Хөнгөн цагаан тугалга нь шоколадны сав баглаа боодол давтагдсаар үргэлжлэх болно саад тотгорын гүйцэтгэл, уян хатан байдал, хүнсний аюулгүй байдал, Гоо зүйн гоо сайхан, болон дахин боловсруулах чадвар.

Бие даасан бононоос тансаг хайрцагтай шоколад хүртэл, исэлдэлтийн эсрэг хамгаалах чадвар, чийгтэй аялууд, Армагны алдагдал, мөн бие махбодийн хохирол нь барьцааны тавиурыг нэлээд өргөжиж, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулдаг.

Материалын материалын шинжлэх ухаанаар нөөцлөгдсөн, Дэвшилтэт үйлдвэрлэлийн технологи, тогтвортой шинэлэг зүйлүүд, Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь дэлхийн шоколадны үйлдвэрт зайлшгүй материаллаг материал хэвээр үлддэг.

Хэрэглэгчийн хүлээлт нь өндөр чанартай сав баглаа боодлын шийдлийг хайж байдаг, Хөнгөн цагаан тугалга нь үнэ цэнэ, гүйцэтгэл, гүйцэтгэлийг үргэлжлүүлэн өгөх болно.

Түгээмэл асуултууд

Q1 - Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь шоколадтай шууд харьцдаг?

Тиймээ. Бүс нутгийн хоол хүнсний холбоо барих журмыг бүрдүүлсэн, хүнсний хөнгөн цагаан тугалган цаас үйлдвэрлэсэн, бүрсэн (жишээ нь, EU RECURTE EC 1935/2004, FDA хоол хүнстэй холбоо барих удирдамж) Шоколадтай шууд холбоо барихад аюулгүй. Үлдэгтгөө / лак, наалдамхай бодисыг тараана.

Q2 - ямар тугалган зузаан нь автомат шугамыг автоматжуулсан шугамд саад болдог?

Бүх нийтийн зузаан байхгүй - шугамын параметр, бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүний геометрийн асуудал нь өндөр хурдны шугам дээр дотоод боодлын хувьд 8-12 мкм байдаг; эмзэг эсвэл их хэмжээний зохицсон зүйлсийн хувьд, 12-16 мкм нь цооролтыг бууруулдаг.

Q3 - Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь өөхний цэцэгсийг зогсоох боломжтой?

Хөөсөн тугалган цаас нь өөх тосыг гэрэлтүүлж, хөнгөн, хүчилтөрөгчийг хаах замаар өөхний цэцэглэлтийг бууруулдаг; гэхдээ, Bloom урьдчилан сэргийлэх нь үндсэндээ зөв ааш зангаараа хамаарна, хүндэтгэл, хадгалах явцад температурын хяналт.

Q4 - Хөвөн ламинат нь дахин боловсруулж болно?

Цэвэр хөнгөн цагаан тугалган цаас дахин боловсруулж байна. Нийлмэл ламинатууд (ХӨДӨЛМӨРИЙН ХУДАЛДАН АВАХ, ХУДАЛДАН АВНА) дахин боловсруулахад хэцүү бөгөөд ихэвчлэн мэргэшсэн урсгалыг шаарддаг; Моно материаллаг ламинатыг сонгох нь олон зах зээл дэх эргэлтийг сайжруулдаг.

Q5 - тугалган цаас ашиглан шоколадны багц дээр ямар тест хийх ёстой?

Зөвлөх: ШИЛДЭГ ШИЛДЭГ, хүчилтөрөгч & чийгийн дамжуулах (хэмжих боломжтой газар), Өөх тосны симулятортай нүүдлийн тест хийх, Цоорхой / нулимс цэвэрлэх, Хурдасгасан тавиур-амьдралын туршилт (өндөрт t ба rh), амтлахыг илрүүлэх мэдрэхүйн самбарууд.

Q6 - Шоколадны хуванцараас яагаад тугалган цааснаас илүү сайн байдаг вэ??

ХУГАЦААНЫ ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ, ОТР, MVTR PELLEL PELLE 2-4 үед, Халуун нь цэврүүтэхээс сэргийлдэг, ба хөнгөн асуудлууд хуванцар хальсыг блоклодог (бүр хэмжигддэг) Бүрэн хаяглаж чадахгүй байна.

Q7--CAN Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хүнсний ангийн бэхэн дээр хэвлэнэ?

Тиймээ. Flexograptic хэвлэх нь FDA-ийн нийцтэй ус суурилсан эсвэл уусгагч-суурилсан бэхийг ашигладаг, Примерүүд нь бэх наалдамхай, шоколадны шилжилт хөдөлгөөнгүй байдаг.